科研院所

浙江工商大学水产品加工研究所

名称	浙江工商大学水产品加工研究所	负责人	戴志远
地址	浙江省杭州市教工路149号	邮编	310035
联系人	戴志远	电话	0571-88071024-8587 13067714966
传真	0571-88053079	email	dzy@zjgsu.edu.cn
网址
主要研究方向及近几年可转化的研究成果	1、主要研究方向： ⑴水产品保鲜、保活；⑵水产品深加工；⑶水产功能食品；⑷水产品综合利用。 2、近几年可转化的研究成果： ⑴淡水鱼加工技术；⑵超市海洋食品加工技术；⑶贻贝保鲜保活技术。
已取得的科研成就	1、鲐鲹鱼及低值鱼虾深加工产业化研究（省科技进步二等奖）； 2、贻贝深加工技术研究及产业化开发（已通过省科技厅技术鉴定，具有国内领先水平）； 3、贻贝保鲜保活产业化技术研究（已通过省科技厅技术鉴定，具有国际先进水平）； 4、羊栖菜系列产品开发（已通过省海洋与渔业局鉴定，具有国内领先水平）。
已有合作基础的地区	舟山、台州、温州、绍兴、嘉兴、杭州等地市