科研院所

浙江林学院食品研究所

名称	浙江林学院食品研究所	负责人	仲山民
地址	浙江林学院工程学院	邮编	311300
联系人	仲山民	电话	0571-62743206
传真	0571-63732789	email	zhongsm2002@zjfc.edu.cn
网址	www.gc.zjfc.edu.cn
主要研究方向及近几年可转化的研究成果	研究方向： 1、野生果蔬系列产品的加工研制； 2、名特优新果林产品的贮藏保鲜及深加工的研究； 3、天然食品添加剂的开发与应用。研究重点： 1、利用浙江省充足的山林可食资源，研制开发一系列营养安全、富有特色的新型产品。 2、食品功能因子的提取以及天然食品添加剂的开发与应用。
已取得的科研成就	1、拥有各级、各类科研课题10余项，研究经费数10万。 2、近五年来发表学术论文20余篇。 3、常山胡柚系列产品的加工利用。 4、森林食品的开发利用技术。 5、山野菜（蕨菜、败酱等）的加工利用技术。
已有合作基础的地区	与企业合作： 1、浙江省临安市酿酒总厂（临安市酒业有限公司）； 2、杭州临安顶顶鲜绿色食品厂； 3、浙江松友食品有限公司； 4、杭州康鑫食品有限公司； 5、浙江小王子食品股份有限公司。